2021年兩會提出實現碳達峰碳中和，防范轉型過程中出破壞環境為代價，利用碳交易市場機制來實現節能減排是大進步；可以運用碳市場、碳稅和行政手段做好碳達峰、碳中和工作是十四五期間我國重點工作之一。商用電磁爐是完全將電能轉換為熱能且不產生廢氣的新能源電器，在市場上受到了消費者的好評。那么四川商用電磁爐在實際使用中有什么好處呢？

商用電磁爐的優點

1、加熱速度快——電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內升到300度以上，速度遠快于天然大鍋灶，大大節約烹調時間，提高出菜效 率。

2、節能環?！姶艩t無明火，鍋體自身發熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率高，而且無廢氣排放，無噪音，清潔環保。

3、多功能性——電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。在四川一般都是用電磁爐，基本取代了煤氣灶。

4、容易清洗——電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。

5、安 全性高——電磁爐不會像煤氣那樣，易產生泄露有害氣體，也不產生明火，..性明顯優于其它爐具。特別是，它本身設有多重安 全防護措施，包括爐體傾斜斷電、超時斷電、干燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。

6、使用方便——民用電磁爐的“一鍵操作”指示非常人性化，老人小孩一看就會，拿上它隨便去哪都不成問題，只要是有電源的地方都能使用。

7、經濟實惠——電磁爐是用電大戶，但由于加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，費用比煤氣、天然氣都要便宜。

8、減少投資——商業電磁爐比傳統爐灶需要廚房空間要少得多，因無燃燒廢氣，故減少部分給排風裝置的投資，并且免除了煤氣管道的施工和配套費用。

9、精 準溫控——電磁爐可精 準控制烹飪溫度，既節能又保 證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。 

10、電磁爐與微波爐單一的功能比較起來，蒸、煮、煎、炒、炸樣樣全能，亦可作家用火鍋及商用火鍋，火力可隨意調整，而且能自動化保溫。